2011. július 21., csütörtök

Muffin minden mennyiségben

Nem bírtam ki, hogy ne írjak még a buli előtt egy gasztro bejegyzést! Nézzétek el nekem! A cím is elárul engem, muffint viszek magammal, és ti lesztek a próbanyuszik! :-)
Két újdonságot próbálok ki, remélem azért mindenki megtalálja bennük a kedvére valót!
Mindkét muffin külföldi nevet visel - ez egyébként teljesen véletle, mert amikor elkészültek, akkor jöttem csak rá. A nevük pedig: Török citromos- és Amerikai kávés muffin.
Az elkészítésük pofon egyszerű (bár ma délelőtt itt volt Mama, aki lekötötte Csenge figyelmét, amíg én a finomságokat és az ebédet készítettem).

Török citromos muffin
Hozzávalók 12 süteményhez:
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg méz
  • 2 dl joghurt
  • 10 dkg vaj
  • 2 citrom
  • 1 tojás
  • 1 csomag sütőpor
  • 1/2 kávéskanál szerecsendió
A lisztet a sütőporral összekeverjük, tálba szitáljuk, reszelt szerecsendióval ízesítjük.
A tojást habosra keverjük a mézzel, a puha vajjal, majd a joghurttal. Előbb a joghurtos masszát adjuk a lisztes egyveleghez, majd a citromok reszelt héját és leszűrt levét.
A tésztát villával gyorsan összekeverjük (nem baj, ha kicsit csomós marad az eredeti recept szerint).
A formát kikenjük vajjal (vagy muffinpapírt teszünk bele), a mélyedéseket 2/3 részig megtöltjük, és jól előmelegített sütőben (180 C) 20-25 percig szép pirosra sütjük.

Amerikai kávés muffin
Hozzávalók 12 süteményhez:
  • 25 dkg liszt
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 15 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál instant kávépor
  • 2 teáskanál sütőpor
A sütőt melegítsük fel 180 C-ra, és vajazzuk ki a formát, vagy tegyünk bele muffinpapírt.
A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjéből kemény habot verünk 2 evőkanál cukorral.
Összekeverjük a lisztet, a sütőport és az instant kávéport.
Egy másik tálban a cukrot habosra keverjük a tojássárgájával, vajjal, vaníliás cukorral és a tejszínnel.
A száraz hozzávalókat a masszához adjuk, és simára keverjük. Végül a tojáshabot óvatosan a tésztába forgatjuk.
A formákat 2/3-ig megtöltjük tésztával, majd sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.


Balról a kávés, jobbról a citromos muffin látható (bár elég egyértelmű) :D


10 megjegyzés:

Éva írta...

Biztos finom, én meg fogom kóstolni!:)
Jöjjön ám mindenki délután, én már alig várom!!!!!:)

Friderika írta...

Kollár család biztosan jön! Beszéltem velük telefonon! A rossz idő ellenére azért lesz buli, ugye?

Orsi írta...

Remélem igen!!! :)

Mi késni fogunk, de igyekszünk 6-ra odaérni!!! :) :) fél6ig órám lesz..

Orsi írta...

Köszönünk szépen mindent!!! :)
A vendéglátást Zsuzsiéknak, a pizzát Borsinak, a muffinokat Fridának, a csokis tortát Ildinek, a tésztasalátát Évának, a saját, házi készítésű gumimacikat és gumibékákat Vicának... és mindenkinek a jókedvet!
Jó volt együtt!!!! :) :) :)

Friderika írta...

Mi is nagyon jól éreztük magunkat! Szívesen részt veszünk ezentúl is a hasonló "bütykölésekben", no meg persze a valódi Bütyköldéken is! Minden fölséges finom volt! Köszönjük a vendéglátást!

Vica írta...

Mi is nagyon-nagyon jól éreztük magunkat!!! Köszönjük a vendéglátást, kitartást a romok eltakarításához, reméljük, Emma is engedi még, hogy színe elé kerülhessünk, és nem akadt ki nagyon ránk:) Már most jelzem, hogy augusztusban várunk mindenkit a bográcsozásra, bízom benne, hogy mindenkinek alkalmas és napsütéses időt tudunk majd találni!!!!!

Orsi írta...

Vica, ha lehet ilyen kérés: akkor augusztus 5 előtt, vagy 23 után legyen a bográcsozás!!!! :) :P

Éva írta...

KÖSZÖNJÜK, Zsuzsi!!:)

Zsuzsi írta...

(végre van netünk....)
Mi köszönjük, hogy jöttetek. Ilyen összlétszámban még nem voltunk nálunk.:) Örültünk a Nagyoknak, Kicsiknek és a LegApróbbaknak egyaránt, örvendetes, hogy bővül a Bütykölde-utánpótlás csapata!!:)
Az augusztusi találkát is nagyon várjuk, addigis örömteli napokat!

Orsi írta...

Én már úúúúgy várom a szeptembert (is), hogy végre legyen bütykölde!!! :) Elvonási tüneteim vannak, egyedül meg nem állok neki semminek!!! :P